La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Refosco nostrano
Vai alla pagina di ricerca vitigni ›Indice dei contenuti per il vitigno Refosco nostrano
Il vitigno Refosco nostrano e i suoi vini
Il vitigno Refosco nostrano occupa un posto abbastanza importante nella grande famiglia dei Refoschi, cui appartengono anche il più famoso Refosco dal peduncolo rosso e il Terrano. Non esistono informazioni certe sulla sua origine, sicuramente le prime tracce si hanno nel comune di Torreano e Faedis, in provincia di Udine. Refosco di Faedis e Refoscone sono suoi sinonimi, così come riportato nel Registro nazionale varietà di vite. Diffuso da sempre in tutto il Friuli-Venezia Giulia, un tempo era una delle sua varietà principali, soprattutto grazie alla sua elevata produttività, ma recentemente è stato via via abbandonato, e sostituito dal più “nobile” Refosco dal peduncolo rosso. Più recentemente, il Refosco nostrano è tornato a destare l’interesse dei produttori, alla ricerca di varietà di interesse enologico e di grande potenziale di sviluppo.
Infatti le produzioni di vini basate sul Refosco nostrano sono state fino ad oggi molto contenute, anche a causa del fatto che la varietà non era annoverata nella nostra regione tra quelle a Denominazione di Origine Controllata. Di recente il vitigno è entrato nella composizione ampelografica dei vini della Friuli Colli Orientali DOC. Le uve del Refosco nostrano o Refosco di Faedis possiedono infatti i requisiti richiesti per la produzione tanto di vini giovani quanto di vini resistenti a un lungo invecchiamento. I profili dei polifenoli e degli aromi varietali dell’ uva dimostrano inoltre che il Refosco nostrano o di Faedis e il Refosco dal peduncolo rosso sono due varietà di vite distinte. Le numerose degustazioni che si sono succedute hanno confermato la decisa attitudine all’invecchiamento del Refosco nostrano.
Informazioni generali sul vitigno Refosco nostrano
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Regioni Italiane principali | Friuli-Venezia Giulia |
| Superfice vitata nazionale | 220 ha |
| Famiglia vitigni | Refoschi |
| Anno di registrazione | 1971 |
| Autorizzato regioni | Abruzzo |
Refosco nostrano - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Refosco nostrano sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Refosco nostrano ha Foglia media, Orbicolare, Pentalobata, Trilobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Refosco nostrano ha Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo cilindrico, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 0 o 1 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Refosco nostrano ha acini dimensione media, grandi, di forma Sub-sferoidale, con buccia Buccia molto pruinosa, Buccia consistente e di colore blu-nera. |
Refosco nostrano - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Refosco nostrano sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Refosco nostrano è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è vinoso, Erbaceo, tannico. |
Refosco nostrano - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Refosco nostrano le caratteristiche principali sono:| Epoca maturazione | Maturazione tardiva |
| Vigoria | Vigoria elevata |
| Produttività | Produttività elevata, Produttività regolare |
Refosco nostrano - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Refosco nostrano risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Friuli Aquileia DOC | DOC | Friuli-Venezia Giulia |
| Friuli Colli Orientali DOC | DOC | Friuli-Venezia Giulia |
| Venezia Giulia IGT | IGT | Friuli-Venezia Giulia |
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
La sequenza sensoriale nella degustazione
Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
