le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo

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