le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo

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