le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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