le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo