le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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