le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo

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