le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo

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