le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo