le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo