le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo