le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo