le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo

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