le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo

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