le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo