le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo