le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante