le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo

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