le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo

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