le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo

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