le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo