le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo

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