le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo

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