le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo