le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo