le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo