le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo

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