le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo

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