le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo

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