le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo

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