le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo