le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo