le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo