le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo

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