le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo