le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo

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