le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo

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