le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo