le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo