le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante