le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo