le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo