le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo