le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo