le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo