le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo