le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo