le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo