le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Introduzione al piatto

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo