Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granceola con maionese

e i suoi vini in abbinamento

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Granceola con maionese

Granceola con maionese - Ingredienti

4 granceole,100 g di di gamberetti lessati,maionese,insalata lattuga,timo,maggiorana,sale,pepe

Granceola con maionese - Preparazione

Portate a bollore abbondante acqua salata, pepata e insaporita con un po' di timo e di maggiorana. Quando l'acqua bolle, tuffatevi le granceole vive e lessatele a pentola coperta per 10 minuti. Lasciatele intiepidire nel loro liquido e poi sgocciolatele. Con un coltello o una forbice tagliate in senso circolare le granceole in modo da poterle scoperchiare. Scartate le parti grigiastre (stomaco e intestini), raccogliete il resto della polpa e unitelo alla maionese mescolando con cura. Lavate alcune foglie di lattuga, asciugatele e foderatevi la conchiglia delle granceole. Riempitele con la maionese, guarnite con i gamberetti. Prima di servire non mettete in frigorifero, ma al fresco.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Granceola con maionese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granceola con maionese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granceola con maionese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granceola con maionese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxBiancospumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteBiancospumante
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumanteBiancospumante
Vicenza Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCBiancospumante
Piemonte DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Riesi DOC spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Costa d’Amalfi DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Franciacorta Satèn millesimato DOCGBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Riviera del Brenta Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Pinot spumanteBiancospumante
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumanteBiancospumante
Prosecco spumante DOCBiancospumante
Friuli Annia Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Bianco di Custoza o Custoza spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumanteBiancospumante
Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCBiancospumante
Franciacorta Satèn DOCGBiancospumante
Garda DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Sannio DOC Aglianico spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Salice Salentino DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante