Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granceola con maionese

e i suoi vini in abbinamento

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Granceola con maionese

Granceola con maionese - Ingredienti

4 granceole,100 g di di gamberetti lessati,maionese,insalata lattuga,timo,maggiorana,sale,pepe

Granceola con maionese - Preparazione

Portate a bollore abbondante acqua salata, pepata e insaporita con un po' di timo e di maggiorana. Quando l'acqua bolle, tuffatevi le granceole vive e lessatele a pentola coperta per 10 minuti. Lasciatele intiepidire nel loro liquido e poi sgocciolatele. Con un coltello o una forbice tagliate in senso circolare le granceole in modo da poterle scoperchiare. Scartate le parti grigiastre (stomaco e intestini), raccogliete il resto della polpa e unitelo alla maionese mescolando con cura. Lavate alcune foglie di lattuga, asciugatele e foderatevi la conchiglia delle granceole. Riempitele con la maionese, guarnite con i gamberetti. Prima di servire non mettete in frigorifero, ma al fresco.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Granceola con maionese - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granceola con maionese" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granceola con maionese

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granceola con maionese anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumanteBiancospumante
Breganze Vespaiolo spumante DOCBiancospumante
Erbaluce di Caluso o Caluso spumante DOCGBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico pinot-nero millesimato DOCGBiancospumante
Franciacorta DOCGBiancospumante
Vicenza Bianco spumante DOCBiancospumante
Gambellara spumante DOCBiancospumante
Salice Salentino DOC Fiano spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco spumanteBiancospumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumanteBiancospumante
Siracusa DOC Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Frascati spumante DOCBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Catarratto spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Riesling spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Alghero DOC Torbato spumanteBiancospumante
Alghero DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumanteBiancospumante
Salice Salentino DOC bianco spumanteBiancospumante
Colli Tortonesi Cortese spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Garda DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumanteBiancospumante
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCGBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Grillo spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Reggiano DOC bianco spumanteBiancospumante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumanteBiancospumante
Vermentino di Gallura spumante DOCGBiancospumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Sannio DOC spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumanteBiancospumante