le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di gamberi e pomodori

Crema di gamberi e pomodori
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Gamberi; Ingrediente secondario: Pomodoro

Crema di gamberi e pomodori: Introduzione al piatto

Crema di gamberi e pomodori: Gli Ingredienti

1000 g di di gamberi,100 cl di brodo vegetale,500 g di di pomodori maturi,45 g di di burro,40 g di di formaggio farina,2 cucchiaini di curry in polvere,sale

Crema di gamberi e pomodori: La Preparazione

Lessate per 3 minuti i gamberi non sgusciati nel brodo bollente. Scolateli, sgusciateli e mettetene da parte dieci interi e gli altri tritateli finemente. Filtrate con cura il brodo. In una pentola fate sciogliere il burro, incorporatevi la farina e quando ha preso colore diluitela con il brodo caldo. Portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete per 10 minuti mescolando. Unitevi i gamberi tritati. Spellate i pomodori, eliminate i semi, frullateli, insaporiteli con il curry e aggiungeteli alla crema. Portate a bollore per alcuni minuti. Regolate il sale. Versate nella zuppiera, guarnite con i gamberi interi e servite.

Crema di gamberi e pomodori: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di gamberi e pomodori” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di gamberi e pomodori: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di gamberi e pomodori“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo