La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Vernaccia di Oristano e i suoi vini

    Il vitigno Vernaccia di Oristano è presente in Sardegna, come richiamato dal nome nella provincia di Oristano, fin dall’antichità. Le sue origini rimangono ignote, anche se alcuni pensano che sia giunto nell’isola in epoca romana, molti però lo ritengono un autentico autoctono sardo. Il suo nome potrebbe provenire dal latino “ver”, Primavera, oppure da “vitis vernacula”, ossia “di casa”, come riportato da Lucio Giunio Moderato Columella nella sua opera “De re rustica”. Secondo altri il termine potrebbe essere di derivazione più recente e fatto risalire al vitigno di origine francese Grenache o dal suo sinonimo catalano Garnacha. La Vernaccia di Oristano condivide il nome con la Vernaccia di San Gimignano, ma le due varietà sono assolutamente distinte dal punto di vista ampelografico. Nella sua zona tipica di coltivazione, l’Oristanese, viene utilizzata anche per la produzione della Vernaccia di Oristano DOC, ottenuto con un metodo ossidativo simile a quello dello Jerez, utilizzando i lieviti a filmatura superficiale detti “flor”.

    Vernaccia di Oristano
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    Informazioni generali sul vitigno Vernaccia di Oristano

      Il vitigno Vernaccia di Oristano è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca bianca della regione Sardegna, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Famiglia vitigniVernacce
      Anno di registrazione1970
      Raccomandato regioniSardegna

      Vernaccia di Oristano - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Vernaccia di Oristano sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Vernaccia di Oristano ha Foglia piccola, Orbicolare, Trilobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Vernaccia di Oristano ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo corto, Grappolo cilindrico, Grappolo conico.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Vernaccia di Oristano ha acini dimensione media, piccoli, di forma Sferoidale, Sub-sferoidale, con buccia sottile, poco consistente, Buccia molto pruinosa e di colore verde-gialla.

      Vernaccia di Oristano - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Vernaccia di Oristano sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Vernaccia di Oristano è di colore . Al palato è Caldo, secco, etereo, .

      Vernaccia di Oristano - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Vernaccia di Oristano le caratteristiche principali sono:

      Vernaccia di Oristano - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Vernaccia di Oristano risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Vernaccia di Oristano DOCDOCSardegna

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