L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Vernaccia di Oristano DOC

La Denominazione

La denominazione Vernaccia di Oristano DOC si riferisce all’omonimo vino liquoroso, un vino fortificato simile allo sherry, ma prodotto in Sardegna. Nell’agosto del 1971 è stato il primo vino della Sardegna ad ottenere il riconoscimento della DOC. Vernaccia, così come Moscato e Malvasia, è un nome applicato a svariati vitigni diversi tra loro, non accomunati da somiglianze geografiche o genetiche, ma solamente nell’assonanza del nome. La ragione di ciò, nel caso della Vernaccia, è semplicemente che il nome deriva da una parola latina che indicava “domestico” o “nativo”, correlato al verbo “vernacolare”, ossia esprimersi nella lingua di un particolare luogo o persone. La Vernaccia di Oristano si distingue dalle altre vernacce solo per il fatto di venir coltivata ad Oristano, nella parte occidentale della Sardegna e di non trovarsi in nessun’altra parte del mondo. Come il Cannonau, anche le vigne di Vernaccia di Oristano sono tradizionalmente coltivate ​​nella forma nota come Alberello latino. Le vigne della denominazione Vernaccia di Oristano DOC sono coltivate ​​in 20 comuni all’interno e nei dintorni della città di Oristano. Le uve vengono raccolte e pressate in modo tradizionale, quindi vengono fatte maturare in barriques scolme in condizioni ossidative per tre o quattro anni, sotto un film di lievito detto flor. I barili non sono riempiti fino all’orlo, permettendo al flor di svilupparsi sopra il vino,cosa che permette di controllare in una certa misura il livello di ossidazione. L’aroma di muffa e nocciola che deriva da questo stile di invecchiamento è noto nel dialetto locale del Campidanese come murrai. Purtroppo, nonostante il procedimento affascinante con il quale sono realizzati, i vini Vernaccia di Oristano si trovano solo raramente fuori dall’Italia e quasi mai fuori dall’Europa.

Vernaccia di Oristano DOC

La Denominazione nei dettagli

vernaccia di oristano doc cartina
Creata nel1971
RegioneSardegna
ProvincieOristano
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Vernaccia di Oristano DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Vernaccia di Oristano DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Vernaccia di Oristano DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Vernaccia di Oristano DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Vernaccia di Oristano DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Vernaccia di Oristano DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Vernaccia di Oristano DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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