La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Biancame è presente soprattutto nelle Marche ed è noto anche come Bianchello o Greco Bianco. Il Biancame deve il suo nome al colore piuttosto scarico delle sue uve. Le origini del Biancame risalgono a qualche secolo avanti Cristo, ma la diffusione del vitigno iniziò dal 500 a.C. Addirittura Tacito suppone che i vini prodotti con il Bianchello (Biancame) siano stati la causa principale della sconfitta di Ausdrubale inferta dai romani nella famosa guerra del Metauro, con i guerrieri Cartaginesi in stato di ubriachezza. L'inizio della sua valorizzazione del Biancame risale al 1969, quando  ha dato origine alla denominazione Bianchello del Metauro DOC. Il vitigno Biancame dà vini freschi e fruttati ed è spesso vinificato in uvaggio con altri vitigni regionali. La sua zona di produzione si trova sulla costa orientale dell'Italia settentrionale, tra Emilia-Romagna e Marche, lungo il litorale e le zone collinari ad esso adiacenti.

Biancame

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitignilocali
Anno di registrazione1990
Autorizzato regioniAbruzzo, Emilia-Romagna, Marche, Umbria

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, grande, pentagonale, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, lungo, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: 1-2.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma sferoidale, con buccia sottile, poco consistente, puntinata e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Biancame è di colore Giallo paglierino. Al palato è fruttato, speziato, fresco.

Caratteristiche colturali e produttive

Produttivitànotevole, regolare
Resistente agelo, avversità

Denominazioni di riferimento

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