le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo

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