le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo

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