le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo

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