le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo