le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo