le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo

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