le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo