le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo

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