le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo

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