le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo

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