le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo

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