le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo

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