le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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