le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo