le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC rossorossoVino fermo