le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo

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