le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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