le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo

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