le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo

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