le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo

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