le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo