le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo