le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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