le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo

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