le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo

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