le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo

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