le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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