le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo