le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo