le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo

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