le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo

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