le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo