le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo