le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo

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