le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo

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