le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo