le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante