le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo