le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo