le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo

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