le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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