le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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