le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo

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