le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo

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