le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo

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