le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo