le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo

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