le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo

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