le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo

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