le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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