le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo

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