le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo