le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo

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