le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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