le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo

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