le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo

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