le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo

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