le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo