le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo

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