le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo

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