le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo

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