le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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