le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre di Chieti rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo

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