le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo

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