le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo

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