le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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