le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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