le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo

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