le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo

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