le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo

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