le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo

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