le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo

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