le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo

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