le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo

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