le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo