le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo

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