le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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