le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo

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