le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo

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