le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo

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