le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo

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