le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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