le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo

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