le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo

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