le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo

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