le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo