le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo

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