le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo

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