le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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