le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo