le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo

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