le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo

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