le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo