le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo

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