le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo

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