le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo