le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo

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