le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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