le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo

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