le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo

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