le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo