le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo

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