le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo

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