le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo

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