le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo

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