le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo

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