le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo

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