le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo

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