le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo

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