le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo

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