le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo

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