le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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