le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo

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