le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo

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