le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre Aquilane rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo

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