le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo

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