le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo