le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo

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