le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante

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