le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo

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