le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo

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