le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante