le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo

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