le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo

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