le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo