le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo

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