le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo

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