le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo

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