le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo

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