le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo

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