le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo

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