le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo

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