le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo

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