le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo

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