le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo

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