le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo

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