le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo

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