le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo