le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo

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