le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo

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