le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo

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