le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo

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