le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo

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