le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo