le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo

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