le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo