le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo

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