le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo