le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo