le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo

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