le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo

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