le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo

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