le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo

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