le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo