le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo

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