le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo

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