le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo

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