le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT NovellorossoVino fermo

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