le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo

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