le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo

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