le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo

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