le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante