le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo

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