le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo

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