le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo