le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo

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