le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo

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