le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo

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