le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante

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