le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo

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