le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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