le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo