le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo

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