le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano DOCrossoVino fermo