le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo

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