le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo