le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo

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