le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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