le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo