le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo

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