le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo

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