le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo

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