le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo