le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante