le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo