le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo

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