le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo

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