le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo