le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo

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