le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo

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