le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina con carote e cipolle

Gallina con carote e cipolle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Gallina; Ingrediente secondario: Cipolle

Gallina con carote e cipolle: Introduzione al piatto

Gallina con carote e cipolle: Gli Ingredienti

1 gallina da 1000 g,500 g di di carote,300 g di di cipolline,30 g di di burro,2 bicchieri di vino bianco secco,sale,pepe

Gallina con carote e cipolle: La Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l’umiditร  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un’ora circa. Servite.

Gallina con carote e cipolle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina con carote e cipolle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina con carote e cipolle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina con carote e cipolle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo