le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo