le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo