le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo