le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo