le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo