le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagiano alle olive

Fagiano alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di selvaggina; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: , Olive; Ingrediente principale: Fagiano; Ingrediente secondario: Olive

Fagiano alle olive: Introduzione al piatto

Fagiano alle olive: Gli Ingredienti

1 fagiano,200 g di d’olive,ere snocciolate,80 g di di burro,1/2 bicchiere di vino marsala secco,6 fette di pancetta,rosmarino,sale,pepe

Fagiano alle olive: La Preparazione

Pulite il fagiano e farcitelo con una noce di burro, il rosmarino, sale e pepe. Avvolgetelo nelle fette di pancetta, legatelo con lo spago bianco da cucina. Adagiatelo in una pirofila con il burro a pezzetti e fatelo dorare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora. Irroratelo spesso con il Marsala e il sugo di cottura. Ritirate dal forno, distribuite sul fagiano le olive e ponete sul fornello. Cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Fagiano alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagiano alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagiano alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagiano alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo