LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Dolce di mascarpone

Dolce di mascarpone
bicchiere-bianco-spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Dolce di mascarpone

Ingredienti

500 g di mascarpone,60 g di burro,150 g di zucchero,30 g di maizena,4 uova,20 cl panna,1 cucchiaio vaniglina,2 cucchiaini succo di limone

Dolce di mascarpone

Preparazione

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una ciotola lavorate insieme burro e mascarpone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete lo zucchero, un cucchiaino di vaniglina e la maizena. Mescolate energicamente il tutto. Incorporatevi le uova, uno alla volta. Aggiungete la panna e due cucchiaini di succo di limone. Dovete ottenere un composto piuttosto denso. Versatelo in uno stampo rotondo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz’ora. Appena vedete la superficie assumere un colore dorato, aumentate il calore a 240 gradi e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o poco più. Ritirate lo stampo, fate raffreddare. Sformate e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Dolce di mascarpone

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Dolce di mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Dolce di mascarpone

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Dolce di mascarpone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Pinot grigio frizzante DOCbiancoVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Alghero DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco frizzante e bianco classico frizzantebiancoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Valnure frizzantebiancoVino frizzante
Colli Euganei Serprino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia bianca frizzantebiancoVino frizzante
Colli di Parma DOC Malvasia frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabile frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Arcole Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Nettuno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot bianco frizzantebiancoVino frizzante
Barletta DOC Malvasia bianca frizzantebiancoVino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Oltrepò Pavese Cortese frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio frizzantebiancoVino frizzante
Vermentino di Sardegna DOC frizzantebiancoVino frizzante
Romagna DOC Pagadebit amabile frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico bianco frizzantebiancoVino frizzante
Circeo DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Latisana Chardonnay frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Tarquinia DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Cerveteri DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Nuragus di Cagliari DOC frizzantebiancoVino frizzante
Sannio DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Valdichiana Toscana DOC frizzantebiancoVino frizzante
Arborea DOC Trebbiano frizzantebiancoVino frizzante
Barletta DOC bianco frizzantebiancoVino frizzante
Vermentino di Gallura frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay frizzantebiancoVino frizzante
Valdadige Pinot bianco frizzante DOCbiancoVino frizzante
Colli Asolani Prosecco frizzante DOCGbiancoVino frizzante
Marino frizzante DOCbiancoVino frizzante
Sannio DOC Solopaca bianco frizzantebiancoVino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino frizzante

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