L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Botticino DOC

La Denominazione

Il nome Botticino viene dato al vino prodotto nella “Valverde”, valle che ospita alcuni agglomerati di case che, uniti in comune, danno vita al paese Botticino, in provincia di Brescia. Non tutta la zona inclusa nell’area è vitata, perché montagnosa, tuttavia, non è raro trovare terrazze scavate nella roccia a colpi di piccone dove dimorano vecchie viti capaci di dare ottimo vino. La storia della viticoltura in questa zona è piuttosto recente. Infatti i primi documenti scritti che attestano il commercio dei vini sotto il nome Botticino risalgono al 1800.

La DOC Botticino comprende 2 tipologie, rosso e rosso riserva. Il Botticino si presenta con colore rosso rubino carico, dai riflessi granati. Ha un profumo intenso e persistente, vinoso, fruttato e speziato di vaniglia e pepe; con l’invecchiamento tende a diventare
etereo. Il gusto è asciutto, equilibrato, morbido e vellutato, moderatamente tannico e persistente.

I vini della denominazione Botticino DOC devono essere ottenuti dalle uve dei seguenti
vitigni Barbera minimo (30%), Schiava Gentile (media e grigia, da sole o congiuntamente) minimo 10%, Marzemino (localmente denominato Berzemino) minimo 20%, Sangiovese minimo 10% e per la parte rimanente possono concorrere uve di altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nella Regione Lombardia.

Botticino DOC

La Denominazione nei dettagli

botticino-doc
Creata nel1968
RegioneLombardia
ProvincieBrescia
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Botticino DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Botticino DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Botticino DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Botticino DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Botticino DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Botticino DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Botticino DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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