La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Moscato giallo e i suoi vini

    Il vitigno Moscato Giallo è di probabili antiche origini siriane (è infatti anche noto come Moscato Sirio), ed è giunto a noi importato con tutta probabilità dlla Grecia ad opera di mercanti Veneziani, che ne hanno favorito la diffusione in tutto il nord-est d’Italia. Nei Colli Euganei viene chiamato “Moscato Fiori d’Arancio” mentre in Alto Adige è noto come “Goldmuskateller”. Appartiene alla famiglia dei Moscati, vitigni aromatici il cui nome  deriva da “muscum”, muschio, il cui aroma caratteristico si ritrova nell’uva e che probabilmente corrisponde all'”anathelicon moschaton” dei Greci. Meno diffuso in Italia rispetto al Moscato bianco, è utilizzato sia come uva da tavola che per la vinificazione come spumante dolce o vino passito, talvolta anche come versione secca.

    Gelber Muskateller
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    Informazioni generali sul vitigno Moscato giallo

      Il vitigno Moscato giallo è uno dei  Vitigni locali, Vitigni aromatici a Bacca bianca della regione Veneto, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni locali, Vitigni aromatici
      Famiglia vitigniMoscati
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato provinceBolzano
      Autorizzato regioniLazio, Lombardia, Molise, Sicilia

      Moscato giallo - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Moscato giallo sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Moscato giallo ha Foglia media, Orbicolare, Intera, Trilobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Moscato giallo ha Grappolo medio, Grappolo piramidale.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Moscato giallo ha acini dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia spessa, Buccia consistente, Buccia pruinosa e di colore verde-gialla.

      Moscato giallo - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Moscato giallo sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Moscato giallo è di colore Giallo dorato, chiaro. Al palato è Aromatico, Fragrante, fresco.

      Moscato giallo - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Moscato giallo le caratteristiche principali sono:

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