Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Val d’Arbia DOC Vin Santo

Una Tipologia della Denominazione "Val d’Arbia DOC"


Cartina Val d'Arbia DOC

Il Val d’Arbia DOC Vin Santo

Il vino Val d’Arbia DOC Vin Santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Val d’Arbia DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val d’Arbia DOC Vin Santo sono Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga ciascuno 0-100%, altri, altri. Le caratteristiche organolettiche del Val d’Arbia DOC Vin Santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Val d’Arbia DOC Vin Santo è etereo, intenso, Aromatico, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, armonico, pastoso, caratteristico.

I dettagli del Val d’Arbia DOC Vin Santo

DenominazioneVal d’Arbia DOC
Categoria vinoVin Santo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1985

Le caratteristiche del Val d’Arbia DOC Vin Santo

Le caratteristiche del vino Val d’Arbia DOC Vin Santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Val d’Arbia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoTrebbiano toscano, Malvasia bianca lunga ciascuno 0-100%, altri, altri
Estratto21,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata36 mesi

La degustazione del Val d’Arbia DOC Vin Santo

Il disciplinare della Val d’Arbia DOC prevede per la tipologia Val d’Arbia DOC Vin Santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

etereo, intenso, Aromatico, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, dolce, armonico, pastoso, caratteristico

I vitigni del Val d’Arbia DOC Vin Santo

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Val d’Arbia DOC per la tipologia Val d’Arbia DOC Vin Santo, ossia Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga ciascuno 0-100%, altri, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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