Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Maremma Toscana DOC vin santo
Una Tipologia della Denominazione "Maremma Toscana DOC"
Indice dei contenuti - Maremma Toscana DOC vin santo
Il vino Maremma Toscana DOC vin santo
Il vino Maremma Toscana DOC vin santo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Maremma Toscana DOC vin santo sono Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga min. 40%. Le caratteristiche organolettiche del Maremma Toscana DOC vin santo prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Maremma Toscana DOC vin santo è etereo, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, armonico, pastoso.
Le caratteristiche del vino Maremma Toscana DOC vin santo
Le caratteristiche del vino Maremma Toscana DOC vin santo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Alcool svolto | di cui min.12,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga min. 40% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 36 mesi |
La degustazione del vino Maremma Toscana DOC vin santo
Il disciplinare della prevede per la tipologia Maremma Toscana DOC vin santo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, Giallo dorato. |
 | Descrizione olfattivaetereo, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Maremma Toscana DOC vin santo
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Maremma Toscana DOC vin santo, ossia Trebbiano toscano, Malvasia bianca lunga min. 40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Le altre tipologie della denominazione Maremma Toscana DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Maremma Toscana DOC.I Libri di Quattrocalici
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