Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Maremma Toscana DOC rosso passito
Una Tipologia della Denominazione "Maremma Toscana DOC"
Indice dei contenuti - Maremma Toscana DOC rosso passito
Il vino Maremma Toscana DOC rosso passito
Il vino Maremma Toscana DOC rosso passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Maremma Toscana DOC rosso passito sono Sangiovese min. 40%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Maremma Toscana DOC rosso passito prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Maremma Toscana DOC rosso passito è ampio, intenso, vinoso e al palato risulta secco, dolce, pastoso.
I dettagli del vino Maremma Toscana DOC rosso passito
| Denominazione | Maremma Toscana DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | passito |
| Dolcezza vino | secco, dolce |
| Dolcezza vino | Toscana |
Le caratteristiche del vino Maremma Toscana DOC rosso passito
Le caratteristiche del vino Maremma Toscana DOC rosso passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 15,50% |
| Alcool svolto | di cui min.12,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Sangiovese min. 40%, altri |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Maremma Toscana DOC rosso passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Maremma Toscana DOC rosso passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Maremma Toscana DOC rosso passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Maremma Toscana DOC rosso passito, ossia Sangiovese min. 40%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.| Nome | |
|---|---|
| Sangiovese |  |
Le altre tipologie della denominazione Maremma Toscana DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Maremma Toscana DOC.I Libri di Quattrocalici
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