LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Maremma Toscana DOC Cabernet passito

Cartina Maremma Toscana DOC

Il vino

Il vino Maremma Toscana DOC Cabernet passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Maremma Toscana DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Maremma Toscana DOC Cabernet passito sono Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc min. 85%. Le caratteristiche organolettiche del Maremma Toscana DOC Cabernet passito prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Maremma Toscana DOC Cabernet passito è ampio, intenso, vinoso e al palato risulta secco, dolce, .
Maremma Toscana DOC Cabernet passito

I dettagli del vino

DenominazioneMaremma Toscana DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinosecco, dolce
Regione vinoToscana
Maremma Toscana DOC Cabernet passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Maremma Toscana DOC Cabernet passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Maremma Toscana DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,50%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoCabernet sauvignon e/o Cabernet franc min. 85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Maremma Toscana DOC Cabernet passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Maremma Toscana DOC prevede per la tipologia Maremma Toscana DOC Cabernet passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Descrizione olfattiva

ampio, intenso, vinoso

Descrizione gustativa

secco, dolce,

Maremma Toscana DOC Cabernet passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Maremma Toscana DOC per la tipologia Maremma Toscana DOC Cabernet passito, ossia Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc min. 85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Maremma Toscana DOC Cabernet passito

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Maremma Toscana DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Maremma Toscana DOC AlicanteToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaToscanaVino fermo
Maremma Toscana DOC Ansonica passitoToscanapassito
Maremma Toscana DOC Ansonica spumanteToscanaVino spumante
Maremma Toscana DOC Ansonica vendemmia tardivaToscanavendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
Maremma Toscana DOC bianco passitoToscanaUvaggi bianchipassito
Maremma Toscana DOC bianco spumanteToscanaUvaggi bianchiVino spumante
Maremma Toscana DOC bianco vendemmia tardivaToscanaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC CabernetToscanaCabernetVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet passitoToscanaCabernetpassito
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonToscanaCabernetVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignon passitoToscanaCabernetpassito
Maremma Toscana DOC CanaioloToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayToscanaChardonnayVino fermo
Maremma Toscana DOC Chardonnay passitoToscanaChardonnaypassito
Maremma Toscana DOC Chardonnay vendemmia tardivaToscanaChardonnayvendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC CiliegioloToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo passitoToscanaVini rossi da uve localipassito
Maremma Toscana DOC MerlotToscanaMerlotVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatoToscanaVini rosatiVino fermo
Maremma Toscana DOC rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novelloToscanaIl Vino NovelloVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso passitoToscanaUvaggi rossipassito
Maremma Toscana DOC SangioveseToscanaSangioveseVino fermo
Maremma Toscana DOC Sangiovese passitoToscanaSangiovesepassito
Maremma Toscana DOC SauvignonToscanaSauvignonVino fermo
Maremma Toscana DOC Sauvignon passitoToscanaSauvignonpassito
Maremma Toscana DOC Sauvignon vendemmia tardivaToscanaSauvignonvendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC SyrahToscanaSyrahVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoToscanaTrebbianoVino fermo
Maremma Toscana DOC Trebbiano vendemmia tardivaToscanaTrebbianovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC VermentinoToscanaVermentinoVino fermo
Maremma Toscana DOC Vermentino passitoToscanaVermentinopassito
Maremma Toscana DOC Vermentino spumanteToscanaVermentinoVino spumante
Maremma Toscana DOC Vermentino vendemmia tardivaToscanaVermentinovendemmia tardiva
Maremma Toscana DOC vin santoToscanaVin Santopassito
Maremma Toscana DOC ViognierToscanaViognierVino fermo
Maremma Toscana DOC Viognier vendemmia tardivaToscanaViogniervendemmia tardiva

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