Le ricette di Quattrocalici
Acciughe fritte

Ingredienti

700 g di d'acciughe,latte,farina,olio d'oliva,sale,per guarnire:alcuni spicchi di limone,alcuni ciuffi di prezzemolo

Preparazione

Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fianobiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancofermo
San Severo DOC Bombino biancobiancofermo
Carso Vitouska DOCbiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancofermo
Merlara Riesling DOCbiancofermo
Castel del Monte DOC Sauvignonbiancofermo
Menfi DOC Sauvignonbiancofermo
Breganze Chardonnay DOCbiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancofermo
Alcamo DOC biancobiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancofermo
Val d’Arbia DOC Trebbianobiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancofermo
Controguerra DOC Chardonnaybiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancofermo
Colli di Rimini DOC biancobiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancofermo
Colli di Rimini DOC Biancamebiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancofermo
Colli Euganei Tai DOCbiancofermo
Salice Salentino DOC Chardonnaybiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di Volpebiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancofermo
Sannio DOC Coda di Volpebiancofermo
Menfi DOC Feudo dei Fioribiancofermo
Bianco Capena DOCbiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancofermo, frizzante
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancofermo
Parrina DOC Sauvignonbiancofermo
Sciacca DOC biancobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancofermo
Langhe DOC Favoritabiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancofermo
Sannio DOC Solopaca Fianobiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancofermo
Alcamo DOC Grillobiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancofermo
Val di Cornia DOC biancobiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancofermo
Erice DOC Moscatobiancofermo

Argomenti correlati