Il bicchiere per i vini bianchi complessi dovrà avere un corpo abbastanza largo per permettere di apprezzare il colore intenso del vino e la sua consistenza. La luce sarà abbastanza ampia per permettere di apprezzare la complessità dei profumi. Lo stelo adeguatamente lungo per sostenere un calice di una certa importanza. Il calice tipo borgogna soddisfa al meglio tuti questi requisiti.
