le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo

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