le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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