le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo

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