le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo

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