le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo

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