le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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