le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo

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