le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo