le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Albugnano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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