le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo