le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo

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