le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo