le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo

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