le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo

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