le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo