le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo

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