le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo