le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo