le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo

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