le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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