le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo

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