le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo