le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo