le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo