le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo

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