le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo