le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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