le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo

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