le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo

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