le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo