le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo

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