le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo

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