le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo

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