le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo

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