le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo

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