le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo

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