le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo

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