le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo

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