le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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