le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo

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