le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo

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