le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo