le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo

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