le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo