le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo

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