le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo

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