le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo

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