le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo

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