le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo

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