le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo

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