le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo

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