le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo

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