le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo

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