le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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