le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo