le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo

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