le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casteller DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo

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