le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo