le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo