le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo