le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo

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