le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo

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