le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo

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