le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo

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