le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo

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