le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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