le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo

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