le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo

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