le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo