le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo