le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo

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