le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo

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