le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona all’ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo