le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo

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