le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo

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