le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo

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