le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo

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