le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo

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