le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona all’ortolana

Faraona allโ€™ortolana
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Verdure

Faraona all’ortolana: Introduzione al piatto

Faraona all’ortolana: Gli Ingredienti

1 faraona,alcune foglie di salvia,1 costa di sedano,3 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,8 cipolline,3 patate,300 g di di zucca,vino bianco,sale,pepe

Faraona all’ortolana: La Preparazione

Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di di burro e tre cucchiai d’olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po’ di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantitร  di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.

Faraona all’ortolana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona all’ortolana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona all’ortolana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona all’ortolana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo

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