le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo