La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Vespolina è presente soprattutto nel comprensorio dell'Oltrepò Pavese, che si trova nell'area più a sud della provincia di Pavia, a ridosso delle prime formazioni appenniniche, ed è costituito da un susseguirsi variegato di colline ed avvallamenti con altitudini tra i 100 e i 500 metri sul livello del mare. Il nome Vespolina, come nel caso di vitigni con nomi analoghi (Vespaiola) deriverebbe dal fatto che le vespe sono particolarmente attirate dalla dolcezza delle sue bacche mature all'epoca della vendemmia. Conosciuto anche col sinonimo di Ughetta, era uno dei più importanti vitgni dell'Oltrepò pavese e qui coltivato sin dalla fine del XVIII secolo, ma ha poi perso d'importanza con l'avvento della Fillossera. E' anche molto diffusa nelle province di Como, Novara (Ghemme, Gattinara) e Piacenza. Tradizionalmente la vespolina viene vinificata in uvaggio con altre uve, come Barbera, Croatina, Uva Rara alle quali apporta una caratteristica nota speziata.

Ughetta

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1970
Autorizzato regioniLombardia
Raccomandato regioniPiemonte

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, piccola, pentagonale, cuneiforme, pentalobata, eptalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, grandezza media, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma elissoidale, con buccia sottile, poco consistente, pruinosa e di colore blu-nera.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Vespolina è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è floreale, speziato, gentile.

Caratteristiche colturali e produttive

Predilige posizionecollinare, buona
Epoca maturazionemedia
Vigoriamoderata
Produttivitàscarsa, regolare

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