Il Vitigno Morellino e i suoi Vini
Morellino è una sinonimo locale del vitigno Sangiovese, utilizzata nella zona di Scansano, situata nella Maremma toscana. In questa regione, il Sangiovese è noto come Morellino, e dà origine al vino Morellino di Scansano, che deve contenere almeno l’85% di Sangiovese, con il restante 15% composto da altri vitigni a bacca nera non aromatici coltivati in Toscana.
Il Sangiovese è il vitigno a bacca nera più diffuso in Italia, coltivato principalmente in Toscana, ma presente anche in altre regioni come Umbria, Emilia-Romagna e Marche.
Caratteristiche Distintive dei Vini
Pur essendo lo stesso vitigno, i vini basati sul Morellino presentano caratteristiche uniche dovute al terroir della Maremma:
- Clima e Terreno: La vicinanza al mare e il clima mite della Maremma conferiscono al Morellino di Scansano una maturazione ottimale, con vini che tendono ad essere più morbidi e fruttati rispetto ad altre espressioni del Sangiovese.
- Profilo Organolettico: Il Morellino di Scansano è noto per i suoi aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate e una buona struttura tannica, mantenendo comunque una piacevole freschezza.
- Vinificazione e Affinamento: Il Morellino di Scansano non richiede un invecchiamento prolungato in legno e può essere commercializzato già a partire da marzo successivo alla vendemmia, risultando in un vino fresco e fragrante. La versione Riserva, invece, deve affinare per almeno due anni, di cui uno in legno, acquisendo maggiore complessità e profondità.
