le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di maiale con piselli

Spezzatino di maiale con piselli
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: , Legumi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Piselli

Spezzatino di maiale con piselli: Introduzione al piatto

Spezzatino di maiale con piselli: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di maiale,1000 g di di piselli freschi,1 scatola di pomodori pelati,1 bicchiere di vino rosso,burro,1 cipolla,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di maiale con piselli: La Preparazione

Soffriggete in olio e burro un battuto di cipolla con uno spicchio d’aglio. Unite lo spezzatino, fatelo rosolare, quando ha preso colore salate e pepate. Bagnate con un bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporate poi unite i pelati passati e i piselli freschi sgranati. Cuocete per circa un’ora. Passate lo spezzatino sul piatto da portata caldo e servitelo.

Spezzatino di maiale con piselli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di maiale con piselli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di maiale con piselli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di maiale con piselli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo