le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo

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