le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo

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