le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo

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