le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo