le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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