le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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