le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo

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