le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo

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