le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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