le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Trentino KernerbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo