le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo

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