le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo

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