le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo

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