le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo

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