le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo

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