le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo

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