le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo

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