le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo

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