le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo

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