le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo

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