le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo

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