le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo

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