le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo

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