le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo

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