le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo

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