le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo