le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo

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