le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo