le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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