le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito

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