le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo

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