le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo

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