le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante

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