le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo

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