le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo

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