le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo

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