le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo

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