le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo

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