le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo