le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo

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