le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Montonico superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo

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