le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo

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