le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo

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