le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo