le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Cococciola superiorebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo

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