le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo

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