le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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