le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo

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