le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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