le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo

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