le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo

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