le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo

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