le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo

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