le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o piรน secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Frascati DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo