le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Introduzione al piatto

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo

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