le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Zucca gialla

Maltagliati con la zucca: Gli Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d’oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca: La Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po’ d’acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po’ di burro, una puntina di noce moscata, un po’ di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maltagliati con la zucca” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maltagliati con la zucca“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo