le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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