le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo

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