le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo

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