le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo

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