le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo

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