le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo

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