le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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