le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo

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