le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo

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