le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo

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