le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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