le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo

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