le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo

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