le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo

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