le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo

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