le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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