le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo

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