le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo

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