le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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