le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo

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