le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo

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