le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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