le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo

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