le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo

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