le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo

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