le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo