le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia è diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo

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