le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo