le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo