le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo

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