le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo

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