le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Giambonetti di pollo al vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Giambonetti di pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

4 cosce di pollo,4 fettine di pancetta,30 g di di burro,30 g di di funghi secchi,2 bicchieri di vino rosso,1 foglia di alloro,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Giambonetti di pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz’ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d’acqua e cuocete per 5 minuti.

Giambonetti di pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Giambonetti di pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Giambonetti di pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo