le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo

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