le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo