le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo