le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo