le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo