le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo

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