le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo