le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo

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