le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo

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