le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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