le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo