le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo