le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo