le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo