le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo

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