le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo

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