le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo

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