le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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