le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo