le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo