le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo

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