le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo

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