le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo