le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Vino rosso

Pollo al vino rosso: Introduzione al piatto

Pollo al vino rosso: Gli Ingredienti

1 pollo,100 g di di funghi coltivati,100 g di di cipolline,100 g di di pancetta (fette da 100 g),50 g di di burro,1 cucchiaio di farina,50 cl di vino rosso,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,sale

Pollo al vino rosso: La Preparazione

In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d’aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l’aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.

Pollo al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo