le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso insaporito con la salvia

Lesso insaporito con la salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Salvia

Lesso insaporito con la salvia: Introduzione al piatto

Lesso insaporito con la salvia: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale

Lesso insaporito con la salvia: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d’olio e pepe.

Lesso insaporito con la salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso insaporito con la salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso insaporito con la salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso insaporito con la salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo