le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso insaporito con la salvia

Lesso insaporito con la salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Salvia

Lesso insaporito con la salvia: Introduzione al piatto

Lesso insaporito con la salvia: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale

Lesso insaporito con la salvia: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d’olio e pepe.

Lesso insaporito con la salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso insaporito con la salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso insaporito con la salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso insaporito con la salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo