le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso insaporito con la salvia

Lesso insaporito con la salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Salvia

Lesso insaporito con la salvia: Introduzione al piatto

Lesso insaporito con la salvia: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale

Lesso insaporito con la salvia: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d’olio e pepe.

Lesso insaporito con la salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso insaporito con la salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso insaporito con la salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso insaporito con la salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo

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