Le ricette di Quattrocalici

Lesso insaporito con la salvia

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Lesso insaporito con la salvia

Ingredienti

4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale

Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d'olio e pepe.

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