le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lesso insaporito con la salvia

Lesso insaporito con la salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Lessati o Bolliti; Merceologia: Carne bovina, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Salvia

Lesso insaporito con la salvia: Introduzione al piatto

Lesso insaporito con la salvia: Gli Ingredienti

4 lombate di manzo,30 g di di burro,farina,salvia,sale

Lesso insaporito con la salvia: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e mettetevi a rosolare le lombate leggermente infarinate. Quando sono ben dorate e quasi cotte unite alcune foglie di salvia lavate e asciugate. Lasciate insaporire ancora per alcuni minuti, salate e servite. A queste delicate lombate si addice un contorno di patate lessate e insaporite al tegame con alcuni cucchiai d’olio e pepe.

Lesso insaporito con la salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lesso insaporito con la salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lesso insaporito con la salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lesso insaporito con la salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo