Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Cannonau di Sardegna DOC classico
Una Tipologia della Denominazione "Cannonau di Sardegna DOC"
Indice dei contenuti - Cannonau di Sardegna DOC classico
Il vino Cannonau di Sardegna DOC classico
Il vino Cannonau di Sardegna DOC classico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sardegna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cannonau di Sardegna DOC classico sono Cannonau min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Cannonau di Sardegna DOC classico prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Cannonau di Sardegna DOC classico è piacevole, caratteristico e al palato risulta sapido, armonico, piacevole.
Le caratteristiche del vino Cannonau di Sardegna DOC classico
Le caratteristiche del vino Cannonau di Sardegna DOC classico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,50% |
| Composizione vino | Cannonau min.90% |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Cannonau di Sardegna DOC classico
Il disciplinare della prevede per la tipologia Cannonau di Sardegna DOC classico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivapiacevole, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Cannonau di Sardegna DOC classico
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cannonau di Sardegna DOC classico, ossia Cannonau min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.| Nome | |
|---|---|
| Cannonau |  |
Le altre tipologie della denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cannonau di Sardegna DOC.I Libri di Quattrocalici
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