LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pergola DOC rosso riserva

Cartina Pergola DOC

Il vino Pergola DOC rosso riserva

Il vino Pergola DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pergola DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pergola DOC rosso riserva sono Aleatico min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Pergola DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pergola DOC rosso riserva è caratteristico, Etereo e al palato risulta di corpo.

Pergola DOC rosso riserva: I dettagli del vino

DenominazionePergola DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pesaro e Urbino
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

Pergola DOC rosso riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pergola DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pergola DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoAleatico min.60%, altri
Estratto secco min.21,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi, di cui due in bottiglia, dal 1.Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Pergola DOC rosso riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pergola DOC prevede per la tipologia Pergola DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Pergola DOC rosso riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pergola DOC per la tipologia Pergola DOC rosso riserva, ossia Aleatico min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Aleaticovitigno aleatico