LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pergola DOC Aleatico passito

Cartina Pergola DOC

Il vino Pergola DOC Aleatico passito

Il vino Pergola DOC Aleatico passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pergola DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pergola DOC Aleatico passito sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Pergola DOC Aleatico passito prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pergola DOC Aleatico passito è complesso, Etereo e al palato risulta secco, dolce, morbido, Pergola DOC Aleatico passito.

Pergola DOC Aleatico passito: I dettagli del vino

DenominazionePergola DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pesaro e Urbino
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoMarche

Pergola DOC Aleatico passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pergola DOC Aleatico passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pergola DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Novembre dell’anno successivo alla vendemmia

Pergola DOC Aleatico passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Pergola DOC prevede per la tipologia Pergola DOC Aleatico passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Pergola DOC Aleatico passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pergola DOC per la tipologia Pergola DOC Aleatico passito, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Aleaticovitigno aleatico