Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Pergola DOC rosso novello

Una Tipologia della Denominazione "Pergola DOC"


Cartina Pergola DOC

Il Pergola DOC rosso novello

Il vino Pergola DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pergola DOC, una DOC della regione Marche. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pergola DOC rosso novello sono Aleatico min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Pergola DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Pergola DOC rosso novello è Floreale, delicato e al palato risulta armonico.

I dettagli del Pergola DOC rosso novello

DenominazionePergola DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2005

Le caratteristiche del Pergola DOC rosso novello

Le caratteristiche del vino Pergola DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pergola DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAleatico min.60%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Pergola DOC rosso novello

Il disciplinare della Pergola DOC prevede per la tipologia Pergola DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

Floreale, delicato

Descrizione gustativa

armonico

I vitigni del Pergola DOC rosso novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pergola DOC per la tipologia Pergola DOC rosso novello, ossia Aleatico min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

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