le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo

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