le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo