le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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