le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo

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