le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo

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