le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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