le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre di Chieti rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo

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