le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo

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