le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo

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