le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo