le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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