le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo

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