le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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