le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo

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