le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Esino DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo

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