le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo

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