le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo