le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo

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