le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo

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