le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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