le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo alla salvia

Involtini di pollo alla salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Salvia

Involtini di pollo alla salvia: Introduzione al piatto

Involtini di pollo alla salvia: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,100 g di di pancetta,8 foglie di salvia,2 cucchiai d’olio d’oliva,4 pizzichi sale,4 pizzichi pepe

Involtini di pollo alla salvia: La Preparazione

Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un’insalatina di radicchio come contorno.

Involtini di pollo alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo

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