Le ricette di Quattrocalici

Fettuccine di carne di vitello

Vai alla pagina di ricerca ›
Fettuccine di carne di vitello

Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,prezzemolo,salvia,timo,10 cipolline,1/2 bicchiere di vino marsala, 1 noce di burro,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet francrossofermo
Val di Cornia DOC Ciliegiolorossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Roma DOC rosso riservarossofermo
Galatina DOC rossorossofermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossofermo
Scavigna DOC rossorossofermo
Cerveteri DOC rossorossofermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossofermo
Melissa DOC rosso superiorerossofermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossofermo
Bardolino classico superiore DOCGrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Syrahrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Merlot di Aprilia DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Torretterossofermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossofermo
Colline Novaresi DOC Croatinarossofermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossofermo
Nardò DOC rossorossofermo
Lizzano DOC rossorossofermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossofermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossofermo
Lago di Corbara DOC Sangioveserossofermo
Friuli Grave Novello DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossofermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossofermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Dolcetto d’Asti DOCrossofermo
Assisi DOC Merlot riservarossofermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossofermo
Colli di Parma DOC rossorossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossofermo
Terratico di Bibbona DOC Sangioveserossofermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossofermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossofermo
Irpinia DOC Aglianicorossofermo
Colli di Parma DOC Merlotrossofermo
Taurasi riserva DOCGrossofermo
Capalbio DOC Sangioveserossofermo
Montescudaio DOC Merlotrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossofermo
Colli Berici rosso DOCrossofermo

Argomenti correlati