le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo