le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo