le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà fritto

Baccalà fritto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Fritti di pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Fritti, fritture e spadellati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà fritto: Introduzione al piatto

Baccalà fritto: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,sale,abbondante olio d’oliva

Baccalà fritto: La Preparazione

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.

Baccalà fritto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà fritto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà fritto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà fritto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo

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