le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà con patate e peperoni

Baccalà con patate e peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà con patate e peperoni: Introduzione al piatto

Baccalà con patate e peperoni: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,1 bicchiere di vino bianco secco,100 g di d’olive,ere,4 pomodori rossi,300 g di di patate,1 peperone verde,1 peperone rosso,olio d’oliva,1 cipolla,timo,alloro,prezzemolo,pepe di caienna,pepe

Baccalà con patate e peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate mezzo bicchiere d’olio e friggetevi il baccalà tagliato a grandi pezzi. Pelate pomodori e patate, divideteli a spicchi, tagliate a fettine la cipolla, a larghe strisce i peperoni e cuocete il tutto in un tegame con tre cucchiai d’olio. In una grande pirofila disponete a strati alternati baccalà e verdure. non salate, pepate e aggiungete un po’ di pepe in grani, timo, alloro, prezzemolo. Bagnate con un bicchiere di vino, lasciate sobbollire per un’ora. A 10 minuti dalla fine eliminate alloro e prezzemolo, aggiungete le olive. Servite subito.

Baccalà con patate e peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà con patate e peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà con patate e peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà con patate e peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo