le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Baccalà con patate e peperoni

Baccalà con patate e peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Baccalà

Baccalà con patate e peperoni: Introduzione al piatto

Baccalà con patate e peperoni: Gli Ingredienti

800 g di di baccalà,1 bicchiere di vino bianco secco,100 g di d’olive,ere,4 pomodori rossi,300 g di di patate,1 peperone verde,1 peperone rosso,olio d’oliva,1 cipolla,timo,alloro,prezzemolo,pepe di caienna,pepe

Baccalà con patate e peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate mezzo bicchiere d’olio e friggetevi il baccalà tagliato a grandi pezzi. Pelate pomodori e patate, divideteli a spicchi, tagliate a fettine la cipolla, a larghe strisce i peperoni e cuocete il tutto in un tegame con tre cucchiai d’olio. In una grande pirofila disponete a strati alternati baccalà e verdure. non salate, pepate e aggiungete un po’ di pepe in grani, timo, alloro, prezzemolo. Bagnate con un bicchiere di vino, lasciate sobbollire per un’ora. A 10 minuti dalla fine eliminate alloro e prezzemolo, aggiungete le olive. Servite subito.

Baccalà con patate e peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Baccalà con patate e peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Baccalà con patate e peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Baccalà con patate e peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo