L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

La Denominazione

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La DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit rappresenta, assieme alla Ramandolo DOCG l’eccellenza dei vini passiti del Friuli Venezia Giulia. Il vitigno autoctono Picolit è l’unico in tutta la regione e uno dei pochissimi in Italia ad essere consacrato esclusivamente alla produzione di vini dolci.

Il Picolit è senz’altro un vitigno altamente  predisposto all’appassimento, essendo i suoi grappoli molto spargoli e gli acini resistenti alle muffe e all’umidità. Anche la scarsa resa della sua produzione, a causa di un fenomeno noto come acinellatura (aborto floreale) che limita moltissimo il numero di fiori che si trasformano in frutti, gioca il suo ruolo. Le piante per di più non danno che uno o due grappoli per ceppo, rendendo la vendemmia di quest’uva una vera sfida per i produttori. I grappoli vengono vendemmiati tardivamente e spesso lasciati sulle piante a concentrare gli zuccheri o a formare la muffa nobile.

La rarità e la ricercatezza di questo prodotto hanno reso il Picolit noto come il vino dei nobili, e la sua diffusione ha raggiunto tutti gli angoli del vecchio mondo già a partire dal 1700. Il Picolit era un vino presente nelle cantine delle corti reali di tutta Europa, a partire dagli stessi Asburgo che fino al 1918 hanno regnato sul territorio della sua produzione.

La DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit ha un’unica tipologia di prodotto, fatta salva la sottozona Cialla, che prende il nome dall’omonima frazione del comune di Prepotto, al confine dell’attuale Slovenia, in cui si produce una tipologia di vino tecnicamente analoga, ma in una zona geograficamente molto più ristretta.

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

La Denominazione nei dettagli

colli orientali del friuli picolit docg cartina
Creata nel2006
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ProvincieUdine
Tipo di denominazioneDOCG
MerceologiaVino
SottozoneColli Orientali del Friuli Picolit DOCG sottozona Cialla
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Picolitpicolit vitignoBacca bianca
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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