le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo alle olive

Spezzatino di pollo alle olive
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche, Olive; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Olive

Spezzatino di pollo alle olive: Gli Ingredienti

1 pollo,4 pomodori,150 g di d’olive,ere,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1 spicchio di aglio,1 ciuffo di prezzemolo,basilico,sale,pepe

Spezzatino di pollo alle olive: La Preparazione

Tagliate a pezzetti il pollo. In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d’aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace. Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora. disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.

Spezzatino di pollo alle olive: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo alle olive” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo alle olive: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo alle olive“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo