le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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