le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo alla panna

Pollo alla panna
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Panna

Pollo alla panna: Introduzione al piatto

Pollo alla panna: Gli Ingredienti

1 pollo,40 g di di burro,60 g di di prosciutto cotto,1/2 limone,1 1/2 bicchiere di panna,farina,sale,pepe

Pollo alla panna: La Preparazione

Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli. In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta. Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco piรน. Regolate sale e pepe. Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato. Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.

Pollo alla panna: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo alla panna” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo alla panna: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo alla panna“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo