le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo