le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, ; Ingrediente principale: Faraona; Ingrediente secondario: Vino rosso

Faraona al vino rosso: Introduzione al piatto

Faraona al vino rosso: Gli Ingredienti

1 faraona,2 cipolle,40 g di di burro,50 g di di pancetta,2 cucchiai d’olio d’oliva,20 g di di funghi secchi,100 cl di vino rosso,100 g di di salsiccia,1 pizzico dice moscata,farina,sale,pepe

Faraona al vino rosso: La Preparazione

In un tegame scaldate 30 g di di burro con l’olio, la pancetta e le cipolle tritate. Tagliate la faraona a pezzi, infarinateli e rosolateli per un quarto d’ora nell’intingolo. Salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata e bagnate con il vino. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Ritirate la carne dal tegame e tenetela al caldo. diluite il fondo di cottura con un po’ d’acqua tiepida, unite i funghi ammollati e ben strizzati, la salsiccia sminuzzata, il burro avanzato e cuocete 20 minuti. Servite la faraona coperta con la salsa.

Faraona al vino rosso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Faraona al vino rosso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Faraona al vino rosso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Faraona al vino rosso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo

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