le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo