le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo

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