le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo

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