le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo