le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante