le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo