le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo