le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo