le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo