le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo