le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo