le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo