le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo