le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo