le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo