le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC MororossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo