le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo