le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo