le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo