le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo

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