le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo