le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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