le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo

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