le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo

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