le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo