le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo