le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo