le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo