le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo

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