le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo

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