le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo