le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo