le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo

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