le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo