le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MerlotrossoVino fermo