le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo