le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo