le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo