le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo