le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo

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