le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo