le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo

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