le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo