le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo