le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo