le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo