le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo

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