le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo