le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo