le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo