le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo

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