le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo

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