le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo