le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casteller DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC MororossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo