le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo