le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo