le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo