le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nizza DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo