le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo

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