le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo