le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo