le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo