le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spiedini di montone marinati

Spiedini di montone marinati
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni bollite o marinate; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spiedini di montone marinati: Introduzione al piatto

Spiedini di montone marinati: Gli Ingredienti

500 g di di coscia di montone,1 spicchio di aglio,1 rametto di timo,alcuni cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe in grani

Spiedini di montone marinati: La Preparazione

Tagliate la carne a cubetti. Fateli marinare per un’ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale. Sgocciolate la carne. Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione. Questi spiedini dal sapore un po’ forte devono risultare quasi croccanti all’esterno, ma morbidi all’interno.

Spiedini di montone marinati: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spiedini di montone marinati” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spiedini di montone marinati: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spiedini di montone marinati“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo