le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone al succo di agrumi

Spezzatino di montone al succo di agrumi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,500 g di di patatinevelle,30 g di di burro,80 g di di formaggio pecorino,2 arance,1 limone,1 cipolla,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di montone al succo di agrumi: La Preparazione

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con 30 g di di burro e soffriggetevi la cipolla tagliata a fette sottili. Quando ha preso colore, unite il montone tagliato a grandi pezzi e fateli rosolare girandoli. Aggiungete le patatine sbucciate e un mestolo d’acqua calda. Lasciate cuocere 20 minuti. Salate e pepate. Dopo altri 20 minuti di cottura unite il pecorino tagliato a cubetti. Cuocete ancora 10 minuti e poi versate il succo di limone e arance. Lasciate evaporare. Servite caldo.

Spezzatino di montone al succo di agrumi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone al succo di agrumi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone al succo di agrumi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo

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