le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di montone al succo di agrumi

Spezzatino di montone al succo di agrumi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne ovina; Ingrediente principale: Montone

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Introduzione al piatto

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Gli Ingredienti

600 g di di spalla di montone,500 g di di patatinevelle,30 g di di burro,80 g di di formaggio pecorino,2 arance,1 limone,1 cipolla,olio d’oliva,sale,pepe

Spezzatino di montone al succo di agrumi: La Preparazione

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con 30 g di di burro e soffriggetevi la cipolla tagliata a fette sottili. Quando ha preso colore, unite il montone tagliato a grandi pezzi e fateli rosolare girandoli. Aggiungete le patatine sbucciate e un mestolo d’acqua calda. Lasciate cuocere 20 minuti. Salate e pepate. Dopo altri 20 minuti di cottura unite il pecorino tagliato a cubetti. Cuocete ancora 10 minuti e poi versate il succo di limone e arance. Lasciate evaporare. Servite caldo.

Spezzatino di montone al succo di agrumi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di montone al succo di agrumi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di montone al succo di agrumi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di montone al succo di agrumi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo