le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo