le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo

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