le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo