le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo