le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche, Secondi piatti con funghi; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Funghi; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Funghi

Pollo ai funghi: Introduzione al piatto

Pollo ai funghi: Gli Ingredienti

1 pollo,150 g di di funghi secchi,2 cucchiai di farina,2 cipolline,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1/2 bicchiere di vino bianco secco,30 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,prezzemolo tritato,sale,pepe

Pollo ai funghi: La Preparazione

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un’ora. disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

Pollo ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo