le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce san pietro con taccole

Pesce san pietro con taccole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: San pietro

Pesce san pietro con taccole: Introduzione al piatto

Pesce san pietro con taccole: Gli Ingredienti

1 pesce san pietro da 1500 g,500 g di di taccole,100 g di di burro,farina,barbe di finocchio,sale,pepe

Pesce san pietro con taccole: La Preparazione

Spuntate le taccole, togliete i fili e insaporitele in un tegame con 60 g di di burro. Regolate sale e pepe. Bagnate con un mestolo d’acqua e cuocete coperto, a fuoco basso, per mezz’ora. Intanto pulite il pesce, eliminando testa e coda, togliendo le viscere e ricavandone quattro filetti. Meglio se fate fare questo lavoro al negoziante. In un tegame lasciate sciogliere 40 g di di burro, adagiatevi i filetti leggermente infarinati, cuocete, a fuoco moderato, fino a quando hanno preso un bel colore dorato. disponete su un piatto da portata taccole e filetti, guarnite con le barbe del finocchio e servite.

Pesce san pietro con taccole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce san pietro con taccole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce san pietro con taccole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce san pietro con taccole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo