le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo

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