le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo