le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo