le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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