le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinché perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo