le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo