le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo