le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinché perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo