le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo