le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Melanzane arrosto

Melanzane arrosto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Melanzane

Melanzane arrosto: Introduzione al piatto

Melanzane arrosto: Gli Ingredienti

3 melanzane,3 spicchi di aglio,alcune foglie di basilico,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Melanzane arrosto: La Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili. disponetele su un piatto, salatele, copritele e lasciatele per circa mezz’ora, affinchรฉ perdano l’acqua amara di vegetazione. Asciugate le fette e cuocetele sulla griglia da entrambi i lati per alcuni minuti. Lasciatele raffreddare. disponetele a strati in un piatto da portata. Condite ogni strato con fettine d’aglio molto sottili, foglioline di basilico, sale, pepe e abbondante olio versato a filo. Lasciate insaporire al fresco almeno un’ora prima di servire.

Melanzane arrosto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Melanzane arrosto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Melanzane arrosto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Melanzane arrosto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo