le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo

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