le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo

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