le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo

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