le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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