le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo

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