le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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