le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo