le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo

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