le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo

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