le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo

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