le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo

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