le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo

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