le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo

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