le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo

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