le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo

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