le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Involtini di pollo all’erba cipollina

Involtini di pollo allโ€™erba cipollina
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Erba cipollina

Involtini di pollo all’erba cipollina: Introduzione al piatto

Involtini di pollo all’erba cipollina: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,2 cucchiai di erba cipollina tritata,burro,farina,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Involtini di pollo all’erba cipollina: La Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l’eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno.

Involtini di pollo all’erba cipollina: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Involtini di pollo all’erba cipollina: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Involtini di pollo all’erba cipollina“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo

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