le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ceci al gratin

Crema di ceci al gratin
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Ceci

Crema di ceci al gratin: Introduzione al piatto

Crema di ceci al gratin: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,50 g di di formaggio fontina,4 fette di pancarrรฉ,2 cucchiai d’olio d’oliva,1 cipolla,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Crema di ceci al gratin: La Preparazione

Per un giorno lasciate i ceci a bagno in acqua tiepida. Al momento di preparare la crema metteteli in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda e la cipolla. Ponete sul fuoco, portate a bollore, salate. Coprite e lasciate cuocere, a fuoco medio, per 2 ore. Frullate il composto a lungo. In un tegame scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio e il rosmarino, salate, pepate. Togliete aglio e rosmarino, versate questo olio aromatizzato sulla crema di ceci. dividetela in singole fondine e sopra adagiatevi una fetta di pane tostata. Grattugiate sul pane la fontina e tenete sotto il grill il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga e formi una crosticina dorata.

Crema di ceci al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ceci al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ceci al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ceci al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo