le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ceci al gratin

Crema di ceci al gratin
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Ceci

Crema di ceci al gratin: Introduzione al piatto

Crema di ceci al gratin: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,50 g di di formaggio fontina,4 fette di pancarrรฉ,2 cucchiai d’olio d’oliva,1 cipolla,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Crema di ceci al gratin: La Preparazione

Per un giorno lasciate i ceci a bagno in acqua tiepida. Al momento di preparare la crema metteteli in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda e la cipolla. Ponete sul fuoco, portate a bollore, salate. Coprite e lasciate cuocere, a fuoco medio, per 2 ore. Frullate il composto a lungo. In un tegame scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio e il rosmarino, salate, pepate. Togliete aglio e rosmarino, versate questo olio aromatizzato sulla crema di ceci. dividetela in singole fondine e sopra adagiatevi una fetta di pane tostata. Grattugiate sul pane la fontina e tenete sotto il grill il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga e formi una crosticina dorata.

Crema di ceci al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ceci al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ceci al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ceci al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo