le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ceci al gratin

Crema di ceci al gratin
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Ceci

Crema di ceci al gratin: Introduzione al piatto

Crema di ceci al gratin: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,50 g di di formaggio fontina,4 fette di pancarrรฉ,2 cucchiai d’olio d’oliva,1 cipolla,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Crema di ceci al gratin: La Preparazione

Per un giorno lasciate i ceci a bagno in acqua tiepida. Al momento di preparare la crema metteteli in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda e la cipolla. Ponete sul fuoco, portate a bollore, salate. Coprite e lasciate cuocere, a fuoco medio, per 2 ore. Frullate il composto a lungo. In un tegame scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio e il rosmarino, salate, pepate. Togliete aglio e rosmarino, versate questo olio aromatizzato sulla crema di ceci. dividetela in singole fondine e sopra adagiatevi una fetta di pane tostata. Grattugiate sul pane la fontina e tenete sotto il grill il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga e formi una crosticina dorata.

Crema di ceci al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ceci al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ceci al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ceci al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo