le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ceci al gratin

Crema di ceci al gratin
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Ceci

Crema di ceci al gratin: Introduzione al piatto

Crema di ceci al gratin: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,50 g di di formaggio fontina,4 fette di pancarrรฉ,2 cucchiai d’olio d’oliva,1 cipolla,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Crema di ceci al gratin: La Preparazione

Per un giorno lasciate i ceci a bagno in acqua tiepida. Al momento di preparare la crema metteteli in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda e la cipolla. Ponete sul fuoco, portate a bollore, salate. Coprite e lasciate cuocere, a fuoco medio, per 2 ore. Frullate il composto a lungo. In un tegame scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio e il rosmarino, salate, pepate. Togliete aglio e rosmarino, versate questo olio aromatizzato sulla crema di ceci. dividetela in singole fondine e sopra adagiatevi una fetta di pane tostata. Grattugiate sul pane la fontina e tenete sotto il grill il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga e formi una crosticina dorata.

Crema di ceci al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ceci al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ceci al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ceci al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo