le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di ceci al gratin

Crema di ceci al gratin
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Ceci

Crema di ceci al gratin: Introduzione al piatto

Crema di ceci al gratin: Gli Ingredienti

200 g di di ceci,50 g di di formaggio fontina,4 fette di pancarrรฉ,2 cucchiai d’olio d’oliva,1 cipolla,1 spicchio di aglio,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Crema di ceci al gratin: La Preparazione

Per un giorno lasciate i ceci a bagno in acqua tiepida. Al momento di preparare la crema metteteli in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda e la cipolla. Ponete sul fuoco, portate a bollore, salate. Coprite e lasciate cuocere, a fuoco medio, per 2 ore. Frullate il composto a lungo. In un tegame scaldate l’olio, rosolatevi l’aglio e il rosmarino, salate, pepate. Togliete aglio e rosmarino, versate questo olio aromatizzato sulla crema di ceci. dividetela in singole fondine e sopra adagiatevi una fetta di pane tostata. Grattugiate sul pane la fontina e tenete sotto il grill il tempo necessario perchรฉ il formaggio si sciolga e formi una crosticina dorata.

Crema di ceci al gratin: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di ceci al gratin” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di ceci al gratin: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di ceci al gratin“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo