le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al forno

Cernia al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al forno: Introduzione al piatto

Cernia al forno: Gli Ingredienti

1 cernia da 1000 g,1 bicchiere di vino bianco,1/2 limone,1 peperoncino rosso,2 cucchiai di capperi,olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al forno: La Preparazione

Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d’olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave โ€œClassicoโ€ DOC, Bolgheri Bianco DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Cernia al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo