le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al forno

Cernia al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al forno: Introduzione al piatto

Cernia al forno: Gli Ingredienti

1 cernia da 1000 g,1 bicchiere di vino bianco,1/2 limone,1 peperoncino rosso,2 cucchiai di capperi,olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al forno: La Preparazione

Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d’olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave โ€œClassicoโ€ DOC, Bolgheri Bianco DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Cernia al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo