le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al forno

Cernia al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al forno: Introduzione al piatto

Cernia al forno: Gli Ingredienti

1 cernia da 1000 g,1 bicchiere di vino bianco,1/2 limone,1 peperoncino rosso,2 cucchiai di capperi,olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al forno: La Preparazione

Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d’olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Bolgheri Bianco DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Cernia al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo