le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al forno

Cernia al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al forno: Introduzione al piatto

Cernia al forno: Gli Ingredienti

1 cernia da 1000 g,1 bicchiere di vino bianco,1/2 limone,1 peperoncino rosso,2 cucchiai di capperi,olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al forno: La Preparazione

Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d’olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Bolgheri Bianco DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Cernia al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo